據(jù)了解,在日本,70%的速凍食品用于快餐與團體伙食,而我國速凍食品目前大部分供應超市零售。 目前,我國速凍食品行業(yè)還不到100億元銷售收入,與此類似的餐飲行業(yè)有近3萬億元的銷售收入,無論是與餐飲行業(yè)的銷售額比較,還是與發(fā)達國家同行業(yè)相比,我國速凍食品行業(yè)差距都非常大。 在中國,與速凍業(yè)配套的相關(guān)行業(yè)如面粉加工業(yè)、肉禽飼養(yǎng)及屠宰和冷鏈運輸遠遠跟不上速凍食品行業(yè)的發(fā)展。受生產(chǎn)技術(shù)、運輸?shù)葪l件限制,...
我國冷凍食品行業(yè)與發(fā)達國家差距大
2011-11-24 09:30:47 閱讀()
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